若思工坊

这道菜用刷火锅剩下的羊肉片也可以做,不过我更喜欢新鲜手切羊肉的口感~吃火锅的时候也是更喜欢点手切羊肉!

跟昨天一样用的是红烧酱油,看样子如果用老抽上色的话颜色估计会更好看,这个做出来颜色偏淡。也可以加香菜炒,不过我不太喜欢~

其实今天最大的失败是出国之前忘了放醋T-T我忘得一干二净


材料:

羊腿肉300g

葱白3根

大蒜5瓣


料酒1茶匙

酱油1茶匙

糖1/2茶匙

白胡椒粉1茶匙

米醋1茶匙

盐1/2茶匙


1)羊肉切片。放入料酒,酱油,糖,白胡椒粉,搅拌均匀后腌制15分钟

2)葱切丝、大蒜切碎

3)炒锅烧热倒入油,待8成热时倒入羊肉片,快速翻炒至羊肉变色后,放入葱丝翻炒15秒钟,淋入一点米醋,倒入蒜碎,调入盐稍微翻炒几下即可

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