胃肠感冒终于好了点，所以马上做肥肠来作死（误，其实是老妈想吃了。
没看到有卖生肥肠的，所以每次都是买稻香村煮好的白肠，比较好收拾~
回家用面粉搓一搓再用热水烫一下就好了！
这次做的是完全不辣的红烧口味，不过提鲜的糖放的略多，微甜。酱油用的是老妈新买的红烧酱油，之前看见过有节目里面做‘九转大肠’用的就是这个。勾芡也没挂好= =
材料：
肥肠500g
青椒100g
胡萝卜100g
食用油适量
红烧酱油8克
料酒3克
醋3克
白砂糖2克
水淀粉适量
葱、姜丝、蒜末适量
做法
1. 将肥肠处理干净，切段备用
2. 胡萝卜洗净去皮切片、青椒切三角形大块；葱洗净切丝、姜洗净切丝；淀粉加水调成芡汁备用
3. 炒锅注油烧热，下入姜丝、蒜末、葱爆香后，倒入肥肠、胡萝卜煸炒，加入调料烧透
4. 加入青椒段翻炒几下，用水淀粉勾芡出锅即可。
